宗田節

生産量は日本一！和食を支える影の主役「宗田節（そうだぶし）」

鰹の仲間、ソウダガツオ（メジカ）を燻した節。濃厚なだしが出ることから、老舗蕎麦店ではめんつゆ、日本料理店では煮物などに使われています。

宗田節が購入できるお店

新谷商店

宗田節の新谷商店

たけまさ商店

創業100年 たけまさ商店