【土曜・日曜限定】郷土料理「つわ寿司」つくり体験

郷土料理「つわ寿司」を一緒に作ってみませんか？

四国最南端・足摺岬半島の限られた集落でのみ作れている郷土料理「つわ寿司」
「つわ寿司とは??」
足摺半島に沢山自生している「つわぶきの葉」を、押し型の底に詰め
その上に、「さば」を使用して味付けをした酢飯をのせて作り上げるお寿司です。
このつわぶきの葉は、香りがあり、また殺菌作用もあるので昔の方の知恵から生まれた料理だと云われております。
その伝統のお寿司と地元食材を使用したお吸い物等、足摺岬女性部の方と一緒に作る約2時間程の体験となります。

1.前日より、仕込みをしていた具材(女性部の方が事前準備)を切ったり、混ぜたりする所からスタート!

味付けは、口頭にて説明を致します。

2.押し型に具材を詰めていきます

形ができる迄の間、お吸い物等を作っていきます。

3.型からはずし、切って盛り付けて出来上がり

 

参加費	(大人/中学生以上)￥5,300(税込)/1名 (小人)￥4,300(税込)/1名 幼児(未就学児童)は無料
体験概要	・10:00 （少し前にお越しください）
最少催行人数	4名～
対象	小学生以上
集合場所	足摺岬区長場
所要時間	約2時間
キャンセル料	当日キャンセル：100％
料金に含まれるもの	・体験料・保険料
注意事項	・動きやすい恰好でご参加下さい。
事業所名	足摺岬女性部
申込み先	土佐清水市観光協会 Tel:0880-82-3155 体験実施日10日以上前の16時までにご連絡をお願い致します。